自從小妹我嫁人後就很少回娘家陪家人一起吃飯聊天或逛街
,這次好不容易老公跟我一起排一樣時間的假能回去陪陪家
人,吃飽飯後當然是帶家人去逛逛街~~逛到一半我跟我親愛的
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去年底在臺北去世的彭長貴，98歲，他是湘菜的代表人物，也是左宗棠雞的發明人，紐約時報刊出一篇1500字的報導*。根據這篇報導，彭是國民政府的官方大廚，1949年隨政府來臺，他發明這道菜是在1955年臺海危機的時候，美國參謀長聯席會議主席Radford將軍來臺四天，彭在靈光一閃之下，把此道口味又鹹又辣的菜，命名為左宗棠雞。
1973年，湘菜開始在美國流行，彭長貴去了紐約，吃驚地發現，他的這道拿手菜，居然比他先行，已有人推限時出仿冒品，而且為了配合當地人的口味，已非原貌。
仿冒者共有兩個大廚，他們將左宗棠雞改良，加了一些其他食材，例如香菇、荸薺等，被紐約時報的餐廳評論家Raymond Sokolov給與最高分的四顆星。彭在聯合國附近開了一家餐館，但紐約人卻以為他是仿冒者。
在大家爭論之下，一部紀錄片出現了，叫「尋找左將軍」，導演是Ian Cheney。
彭長貴1918年出生於湘南長沙，家中貧困。13歲逃家，在湘菜大廚曹藎臣門下當學徒，而曹是當年國府內閣總理譚延闓的官邸主廚。1930年代，日本軍隊入侵，彭跑去重慶，逐漸闖出名號。二次大戰後，他被任命為政府官宴主廚。1949年，他來到臺灣，留下他的太太和兩個兒子。
話說當年他紐約的第一家餐廳，在競爭激烈下，被迫關門了。他跟親友借了錢，又在紐約另一處開了第二家，當時的國務卿季辛吉是一名忠誠的客人。彭對曾出版中菜食譜的作者Dunlop女士說：「季辛吉每次來紐約，一定會光顧。也因為季辛吉，美國人才開始注意到湘菜。」
Bob Lape這位餐廳評論家在ABC電視新聞的一個單元，介紹彭如何做出左宗棠雞，這道菜才開始揚名立萬。播出後，共有1500人來要食譜。
1977年，紐約時報記者Mimi Sheraton回顧說：「左宗棠雞是一道快炒的極品，又辣又燙。」
但在市場上，左宗棠雞被改得面貌全非（最原始的版本是不加糖的）。一些湘菜的廚師甚至在食譜上說，左宗棠雞是十九世紀左宗棠的私房菜。
彭在1980年代後期回到臺灣，開了好幾家「彭園」。平時他坐鎮店中，由他的徒弟掌廚，但有次他見我帶的賓客是梁實秋夫婦，他立即親自下廚。
上門幾次，較熱絡之後，彭就開口跟梁實秋要墨寶。梁實秋笑笑，沒說什麼。後來梁實秋說：「他可以跟我要，但我要不要給，又是另一回事了。」
別人教你賺錢，講義教你幸福。
?*Chef who created General Tso’s chicken（by William Grimes）
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
「老天爺給了我們機會，一切就看我們自己要不要去爭取！」南山高中教練楊淑淨日前曾在比賽過後如此表示。
而12日8強賽最後一戰，南山的確抓住了老天爺給的機會，由於稍早北一女中輸球的關係，南山此役只要擊敗苗栗高商便可以晉級，最後她們也如願以59比52贏球，繼普門高中、滬江高中、永仁高中後搶下4強最後一張門票。
南山打完前3節便取得9分領先，沒想到第四節初遭遇亂流，連續6次進攻都以失誤收場，讓苗商連續投進三分外線，幸好及時穩住陣腳，贏下比賽的同時也搭上4強列車，不僅球員開心，場邊球迷也欣喜若狂。
賽後球員開心落淚，楊淑淨也因壓力釋放而數度流下淚來：「這幾天真的很難熬，因為我一直覺得至少要打進4強才能對得起大家對我們的支持。」
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「沒想到這季會不斷有傷兵，好了一個又傷了一個，陣容怎麼調都不對，真的非常艱辛。」即使賽前就知道北一女輸球，楊淑淨原本仍不想告知球員，就怕球員們鬆懈，最後是受到建議此舉可讓球員更加安定才宣布消息，所幸她的球員也沒讓她失望。
「教練一直很想去小巨蛋，我們就要更努力把她帶進去，謝謝教練！我們要陪妳去小巨蛋了！」南山球員賽後齊聲對楊淑淨興奮吶喊。
南山女籃過去便是HBL勁旅，但在88學年度奪冠後解散，歷經沉浮在前年重新招生，重組後第2年便打進4強，實屬不易。
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